헐리우드 스타들이 탄산음료 대신 마시는 것으로 유명해진 건강음료 콤부차(Kombucha), 최근 다이어트 및 건강 개선 효과로 관심이 높아지고 있습니다. 콤부차 다이어트 효능과 부작용을 알아보겠습니다.
콤부차란?
콤부차(Kombucha)는 홍차, 설탕, 박테리아 및 효모로 만든 발효 음료입니다. 콤부차의 효모 성분은 사카로미세스 세레비지에(Saccharomyces cerevisiae)를 포함한 균들이 있습니다.
박테리아와 효모를 먼저 배양한 후 배양액을 설탕과 차에 추가하여 혼합물을 다시 발효시킵니다. 최종 콤부차 발효액은 식초 성분과 비타민B군, 아미노산을 포함한 다양한 종류의 산 성분을 포함합니다.
콤부차 다이어트 효능
1. 장내 미생물 개선
콤부차의 천연 프리바이오틱스는 장내 세균총을 개선할 수 있습니다. 좋은 장내 미생물 환경은 혈당을 안정화 및 식욕 조절, 체중 조절에 도움이 될 수 있습니다.
2. 소화 개선
콤부차는 위장관 내 소화를 개선시키는 효소가 풍부합니다. 또한 콤부차의 유기산은 박테리와 같은 외부균들로부터 방어하는 효과가 있으며, 위장관 pH를 개선하는데 도움이 됩니다.
3. 풍부한 섬유소
콤부차에 떠있는 부유물질은 SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast)라고 하는 박테리아와 효모 성분입니다. 이 것은 셀룰로오스층으로 구성되어 있으며, 혈당을 개선하고 체중 감량에 도움이 될 수 있는 불용성 섬유질입니다.
콤부차의 효능으로 위와 같은 많은 건강상의 이점이 있다고 일부 주장하지만, 아직은 그 근거가 부족한 실정입니다. 따라서 건강상의 이점을 보기 위해서는 콤부차 섭취와 함께 적절한 식이조절과 운동이 병행되어야 할 것 입니다.
4. 혈당 개선
미국 조지타운대 네브래스카 링컨대 연구팀에서 콤부차 섭취가 제 2형 당뇨 환자의 공복 혈당 수치를 떨어트리는 데 도움이 된다고 밝혔습니다. 4주 동안 매일 227g의 콤부차를 섭취한 결과 공복 혈당 수치가 164mg/dl에서 116mg/dl로 감소했다고 밝혔습니다.
콤부차의 프리바이오틱스와 유기산 성분이 혈당 개선에 도움이 될 수 있습니다.
콤부차 부작용
콤부차는 양조 과정에서의 위생 문제가 있을 경우, 몸에 유해한 박테리아가 생길 수 있습니다. 일부 사람들에게 배탈, 감염 및 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
임신 중이거나 모유 수유 중, 면역 체계가 약화된 사람은 콤부차를 피해야 합니다.
결론
콤부차다이어트 효능 잘 보셨나요? 콤부차 섭취를 통해 다이어트 효과를 보기 위해서는 설탕과 같은 당분이 없는 제품을 골라 섭취하되, 인공감미료가 든 제품을 과량 섭취할 경우 오히려 장내 미생물총을 악화시킬 수 있으니 하루에 1잔 정도가 적당하겠습니다. 콤부차, 맛있고 건강하게 섭취해서 체중 감량 다이어트 효과 보시길 바랍니다.
출처
- The 7 ways that kombucha can help you lose weight
- “What is kombucha tea? Does it have any health benefits?”
콤부차 말고 진짜 다이어트에 좋은 음료, 알고싶다면?